Un turrón guirlache de pistachos muy fácil de preparar para estas fechas y que está delicioso. Merece la pena preparar nuestros dulces navideños que no tienen nada que ver con los comprados.
Ingredientes: (para una barrita pequeña)
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua
1 y 1/2 cucharadas de miel
Unas gotas de limón
Pistachos pelados al gusto (yo Pistachos Nazaríes)
Instrucciones:
Empezamos preparando un recipiente de cristal pequeñito y lo forramos de papel de horno. El recipiente que sea del tamaño aproximado de una barra de turrón tradicional.
Ponemos las 3 cucharadas de azúcar y las 3 de agua en un cazo.
Llevamos al fuego y, cuando empiece a hervir, le añadimos unas gotas de limón y la miel.
Dejamos cocer removiendo hasta que empiece a ponerse color “café con leche”.
Le añadimos los pistachos pelados, cuantos más mejor.
Dejamos un par de minutos sin parar de remover. Hay que tener cuidado de no quemarnos.
Retiramos y vertemos en el molde.
Extendemos bien y dejamos enfriar y endurecer.
Rica, rica, rica!
La receta se la agradecemos a Florencia. Meteros en su blog que tiene muchas recetas interesantes Floruca